Знання · Харчування
Часник та аліцин в організмі: хімія, тиск, ліпіди та безпека
Чому свіжий часник, порошок, олія та витриманий екстракт не є взаємозамінними. Пояснюємо утворення аліцину, сірководневу гіпотезу судинної дії та дослідження на людях щодо тиску, ліпідів, глюкози, імунних наслідків і раку шлунка. Детально розбираємо питання кровотеч, операцій, лікарських взаємодій, опіків та зберігання часнику в олії.