Знання · Харчування
Поліфеноли: метаболізм, клітинні сигнали та людські дані
Поліфеноли — це різні рослинні сполуки, а не єдиний антиоксидантний препарат. Пояснюємо метаболізм і мікробіоту, Nrf2 та межі клітинних механізмів, дослідження судин, какао, ягід і ресвератролу. Окремо розглядаємо негативні клінічні результати, ризик концентрованих катехінів і практичний вибір їжі.